Ingrédients :
3 artichauts 150 g de riz 2 tomates 3 pommes de terre 3 carottes 1 boîte de thon à l’huile Sel, poivre Vinaigrette et quelques olives pour la décoration
500 g de chou-fleur 1/2 bouquet de persil plat haché 3 gousses d’ail Vinaigre d’alcool Huile d’olive Sel, cumin, paprika
4 tomates 4 poivrons 5 gousses d’ail Huile d’olive 2 c. à s. de jus de citron Sel, poivre
6 oranges 4 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue 2 brins de menthe fraîche
500 g de fèves (sèches trempées ou fraîches) 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de coriandre Ecorce d’1/2 citron confit Huile d’olive Paprika, cumin Sel, poivre
3 artichauts
