Volailles

Volailles : Feuilletés au poulet Ingrédients :  50 feuilles de briouat  2 oeufs battus  1 poulet de 2 kg désossé  500g de carottes  250g de germes de soja  100g de vermicelles de riz  1 oeuf  1 bouquet de percil  4 feuilles de menthe  1 cuillère à café de sel  1 cuillère à soupe de poivre  3 cuilère à soupe d’huile  1 bouquet de coriandre  1 bouquet de menthe  1 cuillère à café de piment doux  1/2 cuillère à piment fort  1/2 cuillère à café de cumin en poudrre  1/2 cuillère à café de sel

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Volailles : Poulet roti Ingrédients :  poulets fermiers de 1 kg  8 gousses d’ail  1 cuillerée à soupe de piment doux  200 g de beurre  1 cuillerée à soupe de sel
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Volailles : Poulet frites Ingrédients :  Un poulet fermier découpé et ses abats  4 oignons moyens  4 gousses d’ail  Huile d’olive  1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé  Gingembre, safran  Sel, poivre  Frites
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Volailles : Chawarma Ingrédients :  Blanc de poulet effilé ou viande rouge .  Ongon en quartier .  6 cloux de giroffes (Kranfal)  Noix de muscade (Lgouza)  1 Cuillerée à soupe de Rass Lhanoute ou les épices de chawarma  L’huile  Sel
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Volailles : Cuisses de poulet rôties (recette minceur) Ingrédients :  210 kcal / personne  4 cuisses de poulet fermier  3 c. à soupe d’huile de tournesol  1 c. à soupe rase de paprika  1 oignon  3 tiges de persil plat  sel
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