Préparation :
Séparez les blancs d’œufs des jaunes
Épluchez les légumes et coupez les en morceaux
Faites cuire les légumes dans l’eau salée
Chauffez le beurre dans une casserole à fond épais, 5- ajoutez la farine et versez le lait en remuant sans cesse jusqu’a ce que la sauce béchamel soit épaisse, mélangez ajoutez les légumes
Battez les blancs d’œufs en neige ferme, incorporez délicatement à la préparation de légumes
Versez la préparation dans un plat beurré et faites cuire dans le four pendant 25 m
Servez aussitôt
3 Oeufs
