Galettes au semoule (Harcha marocaine)

Préparation :

Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanille.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu’à obtention d’une texture sablée.

Versez le lait sur le mélange et il suffit de remuer le récipient, puis laissez reposer quelques minutes.

Chauffez à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez deux moules ronds. A l’intérieur du moule, posez une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule. Faites-la cuire des deux côtés.

Servez accompagné de mélange de miel et de beurre fondu.