Préparation :
Défaire en crème le beurre, ajouter la cassonade et les oeufs ,bien battre, ajouter la mélasse le soda et la vanille ,battre.
Ajouter la farine et mélanger.
Abaisser mince,tailler à l’emporte- pièce,déposer sur des tôles graissées (Papier parchemin).
Cuire de 7 à 8 minutes à 350ºF.
Laisser refroidir et réunir avec de la compote de fraises et pommes.