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Beignets de Calamars Ingrédients :
Préparation : Pour éviter les grumeaux, tamiser la farine dans un récipient creux ou un saladier. Faites un "puits" dans la farine, ajoutez vos oeufs, sel, poivre et mélanger. Incorporez ensuite la bière petit à petit. Puis votre huile. Montez vos blanc en neige. Et incorporez les délicatement à votre mélange. Voila votre pate à frire est faite. Vous pouvez également utiser cette recette pour la confection de beignet de fruits ou de légumes. Pour les beignets de calamars : Trempez vos calamars que vous aurez bien pris le soins de sécher dans la pate à frire Puis faites les frire dans une huile à 180 °C.
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200g. de farine
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