شوربات

---

شوربات : شربة البلبولة بالكروفيت المقادير :  300غ كروفيت  2لتر مرق السمك  2ورق سيدنا موسى  ربطة معدنوس  60غ زبدة  3بوروات  50غ طحين  عصير حامضة كبيرة  4/1لتر كريم فريش ديال الطياب  ابزار
طريقة التحضير

شوربات : لحريرة الفاسية شهيوات رمضان المقادير :  نص كيلو لحم غنمي أو عجل مقطع مربعات  قبطة ديال القزبور و قبطة ديال المعدنوس مقطعين  قبطة ديال لكرافس مقطع  2 بصلات كبار مشلضين  5 بصيلات صغار  5 مطيشات كبار و حمرين محكوكين  3 معالق كبار دمطيشة دلحك  1 كاس ديال لعدس  1 كاس ديال الحموص  الملح ¸ لبزار, اسكنجبير, الملون,عود دلقرفة,شوية ديال الزعفران الحر,ضامة ديال البنة  معلقة كبيرة دسمن  8 دلمعالق ديال طحين  2 لتر و نص دلما

طريقة التحضير

شوربات : حريرة السميد المغربية خاص برمضان المقادير:  بصلة محكوكة  ملعقة كبيرة من الزعتر محكوك  قليل من الملح والابزار والكمون حسب الرغبة  ملعقتان من زيت الزيتون  كأسان من السميد
طريقة التحضير

شوربات : حريرة رمضان المغربية المقادير:  ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة  125 غرام عدس  125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة  نصف كوب كرافس مفروم  نصف كوب مقدونس أخضر مفروم  نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم  بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً  نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي  125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً  125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء  ربع كوب من زيت المائدة  ملعقة صغيرة من السمن  ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.  ملعقة صغيرة زنجبيل  نصف ملعقة صغيرة قرفة  4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-  ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق  4 لترات من الماء

طريقة التحضير

شوربات : شوربة النفيسة المقادير :  حمامة مقطعة  حبة بصل مفرومة  أربعة فصوص ثوم مقطع  ملعقة كبيرة بقدونس مفروم  ملعقة كبيرة قزبر مفروم  ملعقة كبيرة راس الحانوت قبصة زعفران حر  ملح  إبزار أبيض  ملعقتان كبيرتان زيت زيتون  زلافة شعير مهرمش  ملعقة صغيرة حلبة
طريقة التحضير