Plats divers

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Plats divers : Olives Mchermel Ingrédients :  150g d’olives selon votre choix sans noyaux  Une cuillère à soupe d’ail écrasé  Piment rouge coupé en petits morceaux  Un peu de citron coupé en dés  Un peu d’huile d’olive  Un peu de sel
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Plats divers : Couscous Tfaya Ingrédients :  1.5 kg de mouton  1.2 kg de couscous  1 kg d’oignons  300 g de raisins secs  100 g de beurre  4 cuillères à soupe d’huile  8 brins de coriandre  7 cuillères à soupe de sucre  8 cuillères à café de cannelle  1/2 cuillère à café de curcuma  1/2 cuillère à café de safran  1 cuillère à café de poivre  Sel fin  4 oeufs durs (pour la décoration)
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Plats divers : Pastilla de pintade aux amandes spéciale Ramadan Ingrédients :  1 pintade  4 cuillères à soupe (à table) d’huile d’olive  sel  poivre  cannelle  5 oeufs  50 g de sucre (1.8 oz)  2 gros oignons  1 petit bouquet de coriandre, ciselée  1 cuillère à café (à thé) de coriandre en poudre  2 cuillères à café (à thé) de cannelle  1 cuillère à soupe (à soupe) de fleur d’oranger  150 g d’amandes concassées, grillées (5.3 oz)  10 feuilles de brick  40 g de beurre fondu (1.4 oz)  sucre glace

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Plats divers : Batbout (pain à farçir) Ingrédients :  500 g de farine  Levure de boulanger express ( 1 sachet ou une c à s) !  De l’eau tiède  sel,
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Plats divers : Soufflet aux légumes spéciale Ramadan Ingrédients :  3 Oeufs  3 pommes de terre  4 carottes  2 pieds de brocoli  2 oignons  3 càs de farine  1 càs de beurre  1/2 litre de lait  50 g de gruyere râpé  1 pincée de muscade en poudre  sel et poivre
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