1 Poulet
1 kg de tomate épluchées épépinées et coupées en deux
2 gros oignons coupés finement
2 gousses d’ail écrasées
Sel
Gingembre
Safran
4 Cuil.S de miel
2 Cuil.C de cannelle
Poivre
Huile
Quelques graines de sésame grillées et des amandes frites pour la déco
10 pigeons
750g d’oignon
2 oignons
750g de feuille de pastillla
200g d’huile
1 verre d’huile
1 petite cuillère de smen
Safran poudre et fleur
½ cuillère de poivre blanc
Sel
1 petite cuillère de gingembre
1 petite cuillère de cannelle
¼ cuillère des 4 épices
400g d’amandes
1 cuillère d’eau de fleur
Une branche de cannelle
250g de beurre
2 grandes cuillères de miel
morceaux blanc de poulet ou autre morceaux de poulet
rondelles épaisses de pommes de terres
sel
1 demi c à c de curcuma
1 demi c à c de gingembre
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika ou piment doux
2 c à s d’huile d’olive
3 oignons mixés
2 gousse d’ail
1 botte de coriandre fraîche mixées
250ml d’eau tiède
2 blancs de poulet coupés en lanières
1 gros oignon émincé très finement
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à café de paprika doux
250 millilitres de coulis de tomates
10 centilitres d’eau
3 gousses d’ails pressées
1 petite cuillère à café de harissa
sel et poivre selon convenance
1/2 cuillère à café d’édulcorant
2 cuillères à soupe de crème épaisse 3 % (toléré)
le jus d’1/2 citron
un peu de persil
1 Poulet
