Viande

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Viande : Tajine d’agneau berbère Ingrédients :  800 gr de viande d’agneau  2 carottes  2 pommes de terre  2 courgettes  1 tomate  2 navets  1 oignon  100 gr de petits pois  ½ citron confit  3 cs d’huile d’olive  ½ cc poivre, gingembre et sel  1 pincée de safran  1 gousse d’ail  Persil et coriandre frais  1 verre d’eau
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Viande : Tajine d’agneau aux pommes de terre Ingrédients :  1 kg d’épaule de mouton  1,5 kg de pommes de terre  1 oignon  1 gousse d’ail  1 pincée de safran  1 pincée de gingembre  1 pincée de cumin  1 bouquet de coriandre  Sel et poivre.
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Viande : Cervelle de mouton à la sauce - recette spéciale Aid al Adha Ingrédients :  2 cervelles d’agneau  2 grosses tomate râpé  1 cuillère à soupe de concentré de tomate  persil et de coriandre  2 gousses d’ail  Poivre  Poivron rouge  3 cuillère à soupe d’huile d’olive  1/4 de citron confis  sel  1 feuille de laurier
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Viande : Agneau Mechoui Spéciale Aid al Adha Ingrédients :  1 demi agneau  huile d’olive  2 c à s de smen  100 g de beurre  10 Gousses d’ail écrasé  1 c à s de Poivre blanc  1 c à c de Gingembre  sel *1 g de safran
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Viande : Tajine d’agneau aux pruneaux et ananas recette spéciale Aid al Adha Ingrédients :  3 kg de viande d’agneau  1 ou 2 oignons  ail  pruneaux  ananas coupés en tranches  amandes  épices : gingembre, safran, cumin  canelle  amandes emondées
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