Fruits

Desserts : Bavarois à la mangue

Ingrédients :

 200 g de mangue
 2 feuilles de gélatine
 1 blanc d’oeuf
 Pour la base du bavarois :
 30 g de sucre
 Quelques gouttes d’essence de vanille
 15 g de farine
 10 g de fécule ou Maizena
 1 oeuf
 1 pincée de sel.

Gâteaux et Pâtisserie : Cake au chocolat et fruits confits

Ingrédients :

 140 g de beurre
 145 g de sucre glace
 2 gros oeufs
 1 cuil. à café de vanille liquide
 170 g de farine
 1/2 sachet de levure chimique
 1/2 cuil. à café de sel
 50 g de chocolat noir, fondu
 25 g de cacao en poudre
 60 g de fruits confits haché
 40 g de cerises confites coupées en deux
 25 g de raisins trempés dans du sirop
 25 g d’écorce d’orange confite hachée

Pour le sirop : (facultatif)
 Un verre à thé d’eau
 Un verre à thé de sucre semoule

Gâteaux et Pâtisserie : Tarte aux abricots

Ingrédients :

 une pâte feuilletée
 une grosse boîte d’abricots
 1 oeuf
 20 cl lait
 1 cuillère à soupe de farine
 un peu de rhum
 50 g de sucre en poudre
 une cuillère à soupe rase de semoule

Gâteaux et Pâtisserie : Feuillantines à la gelée de pomme et fraises

Ingrédients :

 1 tasse de beurre
 1 tasse de cassonade
 2 oeufs battus
 1/3 de tasse de mélasse
 2 c.à thé de soda
 1 c.à thé essence de vanille
 3 à 4 tasses de farine
 1 pincée de sel

Gâteaux et Pâtisserie : Tarte Tatin

Ingrédients :

 1 pâte feuilletée ou brisée
 150 g de beurre
 1 Kg de pommes
 125 g de sucre en poudre